|
|
Gegratineerde Pawpaw
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groene onrijpe papaya,
2 tomaten,
1 grote ui,
20 gr. boter,
peper, zout,
4 eetlepels paneermeel,
3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Was de papaya, halveer de vrucht in de lengte en haal de pitjes eruit. Kook de papayahelften in ruim kokend water met zout 15 minuten gaar. Laat de papaya uitlekken. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Pel en snipper de ui. Lepel het vruchtvlees van de papayauit de schil (houd de schil heel).
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C. Fruit de ui in de helft van de boter. Voeg de tomaten, peper en zout toe. Schep het vruchtvlees van de papaya erdoor. Vul met dit mengsel de papyaschillen. Bestrooi ze met het paneermeel en de kaas en de rest van de boter. Zet ze ca. 10 minuten in de oven.
|
|
|